Non so perché le belle giornate di sole mi fanno venire voglia di aperitivo!
E siccome non sto mai ferma sono sempre dietro a sperimentare!
Frolla salata realizzata con il bamix con l’apposito accessorio SliceSy e la lama, sapevate che con Bamix si può fare anche un impasto così? Beh adesso lo sapete!

Ho seguito la ricetta di Leonardo di Carlo tratta da “Tradizione in evoluzione”

INGREDIENTI:

100 gr burro morbido

166 gr farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA

50 gr parmigiano grattugiato

Spolverata di pepe

2,5 gr sale

16 gr zucchero

1 uovo intero

PROCEDIMENTO:

Grattugiare il formaggio con SliceSy e la grattugia di Bamix, togliere la grattugia e inserire la lama, inserire tutti gli ingredienti insieme azionare bamix e in un minuto otterrete una frolla perfetta!

Far riposare l’impasto una notte e il giorno dopo coppare nella forma desiderata, spennellare la superficie con gli albumi e spolverizzare con i semini di sesamo. Infornare a 170°C forno statico per circa 20 min