Questa ricetta ve la devo proprio dare… Non posso nascondervela!!! Quando prima dello scorso Natale li ho assaggiati al corso di Daniele Persegani me ne sono innamorata. Non ho mai smesso di farli, c’è sempre un vaso pieno di questi fantastici biscotti!

Vi farà sorridere il colore dell’impasto.. non temete però, non spaventatevi, una volta cotta saranno strepitosi, non potrete più farne a meno!

INGREDIENTI:

1 Bicchiere di vino rosso

1 Bicchiere di olio di semi di arachidi

1 Bicchiere di zucchero

1 pizzico di bicarbonato

Farina Uniqua Bianca Molino Dallagiovanna qb

Lo so… in pasticceria il qb è un sacrilegio, però credetemi vi ho scritto quanto basta perchè è impossibile scrivere la dose, dipende dai vostri biccheri … ah ah ah! Quando avrete ottenuto un impasto dalla consistenza della foto allora sarete pronti per formare le vostre ciambelline.

Procedimento:

Ho messo nella ciotola della mia Ankarsrum il vinoi, l’olio e lo zucchero. Ho utilizzato il rullo.

Ho azionato la macchina, ho aggiunto il bicarbonato e ho aggiunto la farina fino a formare un impasto dalla consistenza che si vede nella foto.

Ho formato le ciambelline, le ho passate nello zucchero semolato.

Ho infornato a 175°C in forno ventilato per circa 20 minuti