La ricetta… giaceva da troppo tempo sulla penisola della mia cucina… mi sono detta.. Quasi quasi li faccio… Ma quanto sono buoni!!! Alla vista vi sembrano dei biscotti normalissimi, aspettate poi di averli in bocca, non crederete al vostro palato!!!

La mia amica Albertina ne sa una più una del diavolo!!!

 

INGREDIENTI:

300 gr farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA

100 gr zucchero a velo

1 uovo intero

1 bacca di vaniglia

200 gr di ricotta

la buccia grattugiata di 1 limone e di 1 arancia

8 gr di lievito per dolci

zucchero a velo per spolverizzare

 

PROCEDIMENTO:

Setacciare la ricotta

Aggiungere lo zucchero a velo, la buccia degli agrumi, la vaniglia e l’uovo

Aggiungere la farina setacciata con il lievito

Impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Stendere l’impasto con il mattarello dello spessore di 5 mm e formare i biscotti.

Cuocere in forno a 180°C modalità statica per 20 minuti

Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo