Il salame di cioccolato è un delizioso dolce che si prepara solitamente per Pasqua e Natale in molte regioni d’Italia

Servitelo a fettine, proprio come fosse un salame vero.

Se volete rendere ancora più ricco e gustoso il vostro salame di cioccolato potete aggiungere delle nocciole tritate e della frutta candita, eliminando il corrispondente peso di biscotti secchi.

Oppure potete regalarlo come pensiero ad amici o famigliari avvolto in una carta trasparente e legato con un bel nastrino, farete un figurone!!!!!

Allora che aspettate?

 

INGREDIENTI:

100 g di burro

250 g di biscotti secchi

2 uova intere

100 g di zucchero

1 cucchiaio di rum

50 g di cacao amaro in polvere

Zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO:

Fondere il burro molto delicatamente per non farlo riscaldare, ma solo sciogliere.

Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi

Nella ciotola di Ankarsrum con la frusta a palloncino sbattere le uova, che devono essere a temperatura ambiente, ed aggiungere lo zucchero. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi unire il rum. Aggiungere infine il burro fuso.

Ottenuto un impasto morbido e omogeneo, aggiungere il cacao in polvere e mettere la frusta a foglia e azionare la macchina lentamente.

Infine unire i biscotti secchi e mescolare piano piano

Portare l’impasto su un foglio di carta da forno e dargli la forma di un salame.

Avvolgerlo nella pellicola trasparente.

Metterlo nel freezer per almeno 2 ore.

Una volta rassodato cospargerlo di zucchero a velo

Servire freddo perchè se si riscalda perde consistenza.