Eccomi a darvi una ricetta per non buttare gli scarti della frutta in uscita dall’estrattore. Io ho utilizzato gli scarti dell’arancia, li ho frullati nel vitamix e poi li ho utilizzati come da ricetta.

INGREDIENTI:

100 gr di scarti dell’arancia

230 di farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA

140 gr di zucchero

2 uova intere

un pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

80 ml di olio di semi

1 vasetto di yogurt agli agrumi

 

PROCEDIMENTO:

Montare le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungere l’olio a filo ed infine lo yogurt. Unite gli scarti dell’arancia e mescolare. Unire la farina setacciata con il lievito. Ungere ed infarinare lo stampo poi versare l’impasto. Infornare in forno ventilato a 170° per 40/45 minuti.

Fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura

Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.